Kirjahylly muutti - kirjoja kodittomiksi

EDIT 13.2. Kirjat ovat jo saaneet uuden kodin!

Olen pariin kertaan tehnyt keittokirjahyllyn perkuuta ja nyt on taas sellaisen aika. Keittokirjahyllyni muutti makuuhuoneestamme Opiskelijan entiseen huoneeseen. Tällä kertaa annan eteenpäin ruokastailauskirjoja, mikäli kiinnostuneita löytyy. Jos satut asumaan lähdellä, voin toimittaa kirjan/kirjat suoraan sinulle, tai jos asut kauempana lähetän ne postimaksua vastaan, kuten edellisissäkin kirjatempauksissa. Kaikki kirjat ovat englanninkielisiä. 

Miksi sitten haluan luopua näistä kirjoista? En vain ole tullut niin kiinnostuneeksi aiheesta, vaikka oppaat ovatkin monipuolisia ja kiinnostavia. Olen liian laiska opettelemaan enempää ruokastailauksesta ja sen varmasti blogista huomaakin. Mikäli jotakuta toista kiinnostaa aihe enemmän, on vain hyvä, että kirjat saavat uuden kodin. Yksi kirjoista (kuvassa nro 1) käsittelee ruokakirjoittamista ja kuten näkee, sekin on aika koskematon.

1. Dianne Jacob: Will Write For Food

Nicole S. Young: Food Photography 

2. From Snapshots to Great Shots

3. Teri Campbell: Food Photography & Lighting

4. Dolores Custer: Food Styling The Art Of Preparing Food For The Camera

5. Hélène Dujardin: Plate to Pixel Digital Food Photography & Styling

6. Denise Vivaldo: Food Stylist's Handbook

Jos kiinnostut yhdestä tai useammasta kirjasta, laita minulle kommentti tähän postaukseen ja mikäli emme ole ennalta tuttuja, merkitse kommenttisi niin, että voin tavoittaa sinut sähköpostilla osoitetietoa varten. Kirjat nro 4 ja 6 ovat melkoisen painavia, niiden postimaksu lienee aika monta euroa, mutta voin tarvittaessa ottaa sen ensin selville, mikäli suoraan toimitus ei onnistu. Maaliskuun aikana tulen todennäköisesti käymään pääkaupunkiseudulla ja voin toimittaa kirjan tai useampia jonnekin yhteisesti sovittuun paikkaan. Mikäli kävisi niin, että samasta kirjasta olisi useampi kiinnostunut, nopein voittaa. Tarjoukseni on voimassa tästä päivästä viikon ajan, eli päättyy 19.2. klo 14. Jos kirjat menevät sitä ennen, ilmoitan siitä tietysti tähän postaukseen vetämällä kirjan nimen ylle viivan.

EDIT: 13.2. Kaikki kirjat jo menivät hujauksessa, kiitos mielenkiinnosta! Tarjous on päättynyt!

Tämäkin on osa KonMari-projektiani.

Taas keittokirjoja vailla rakastavaa kotia!

Viime vuonna siivosin keittokirjahyllyäni ja annoin pois ison kasan keittokirjoja. Lupasin silloin itselleni, ettei moiselle perkaamiselle ole ihan heti tarvetta. Eikö puolitoista vuotta olekin ihan sopiva aika saada taas sekä keittokirjahylly, että lukuisat kotimme vaakapinnat täyteen keittokirjoja? Nyt on aika tehdä uusi perkaus. Kiertoon lähtee 17 ruokaan liittyvää opusta.

Ehdot ovat samat kuin viimeksi. Jos olet kiinnostunut saamaan jonkun noista alla olevan kuvan kirjoista itsellesi postikuluja vastaan, niin laita sähköpostia (campasimpukka@gmail.com) tai viestiä kommenttilaatikkoon, niin sovitaan toimitustapa. Osa kirjoista on aika painavia, joten niiden postittaminen ei ole ihan halpaa. Pakkausmateriaalia minulla on niin paljon, ettei siitä synny minulle kustannuksia. Myös haku on mahdollista, jos asut tässä lähistöllä (Jyväskylän seutu) tai muuten satut maisemiin. Nopeus on valttia, kirjat saa hän, joka ensimmäisenä ottaa yhteyttä. Voit varata niin monta kirjaa kuin haluat tai vain yhden, kuinka vain. Minun on myös mahdollista toimittaa kirjoja Jyväskylän alueella, kunhan aikatauluista sovitaan. Mikäli tuletkin katumapäälle, etkä haluakaan kirjaa, peruuta varauksesi nopeasti, että voin palauttaa kirjan listalle. 

Aikaa tälle hommalle annan kolme päivää. Keskiviikkoiltana 13.8. klo 21 Campasimpukan keittokirjatempaus päättyy ja viimeistään torstaina laitan kirjoja postiin. Noutaa voi sovitusti myöhemminkin. Joitakin kirjoja on jopa käytetty hieman, niissä voi olla jotain pieniä merkintöjä, mutta yleisesti ottaen kirjat ovat siistejä. 

Seuraavassa lista kirjoista ylhäältä alas:

• Roderick Dixon: Ruokaa rippeistä
• Iisa Strand, Arno Kotro: Menestyksen reseptit
• Mats-Eric Nilsson: Petos lautasella
• Hans Välimäki: Chez Dominique
• Seija Kurunmäki: Järkipuhetta ruoasta
• Kari Koivulehto: Hunaja-kirja
• Soili Soisalo, Eeva Voutilainen: Mustikka, ruis ja rypsi, voimaruokaa Suomesta
• Ching-He Huang: Chinese Food Made Easy
• Täydelliset naiset-keittokirja
• Christer Lindgren: Kiehuu! Uusi suomalainen keittokirja
• Chez Jouni
• Rantanen, Viljakainen, Helasto, Puhakainen: Lauantaina lautasella, herkuttelua ystävien kanssa
• Ching-He Huang: China Modern
• Sopranos Keittiössä
• Michael Bröklund: Lähiruokaa
• Puolialaston kokki, Sami Garam kokkaa herkkuja Ankkalinnasta
• Skärgårdssmak Culinary Guide

Jos joku kirjoista tulee varatuksi, vastaan heti kun viesti tavoittaa minut ja merkitsen kirjan listasta varatuksi.

Syy tälle kirjatempaukselle on siis hyvin yksinkertainen. Tila loppuu ja yritän päästä eroon tavaroista, joilla ei ole minulle enää käyttöä, mutta joku muu voisi tarvita. Sinänsä en väheksy yhtäkään ostamaani tai saamaani kirjaa, totuus vain on se, ettei niitä kertakaikkiaan mahdu meille näin paljon. Yritän taas parantaa tapani ja harkita hieman pitempään ennen kuin ostan kirjoja omakseni.

EDIT: Kirjatempaus on päättynyt. Kauemmaksi lähtevät kirjat on toimitettu innovatiivisesti Postiksi uudelleennimentyn laitoksen kuljetettavaksi ja suoratoimitukset ovat käynnissä. 13 kirjaa löysi uuden omistajan ja loput lähtevät muutoin kiertoon. Kiitos osallistujille ja hyviä lukuhetkiä!

Valkosuklaa-mustikkamuffinit

Tänään sulkeutui Campasimpukan Löydä koti keittokirjalle-tempaus. Se onnistui mainiosti. Pinossa oli alussa 27 kirjaa ja niistä oli tänään illalla jäljellä enää 6. Suurin osa kirjoista lähti postin mukana uusiin koteihin, muutaman toimitan tavattaessa. Loput opukset, esimerkiksi karppauskirjat taitavat mennä pehmeäkantisina suoraan paperinkeräykseen. Kiitos osallistuneille, oli mukava olla tekemisissä tämmöisissä merkeissä!

Näinä yövuorojen välisinä päivinä ei oikein tahdo saada aikaan mitään. Ei ainakaan mitään hyvää. Pieniä mokia saattaa tulla, kuten tänään tehdessäni kurpitsakeittoa. Olen kehuskellut useasti sillä, että keitämme itse liemiä ja yleensä omatekoinen liemi on oikein hyvä pohja ruoalle. Jos ei siis valitse ihan väärää lientä. Muistelen jollekin toiselle bloggaajalle käyneen niin joitakin aikoja sitten, mutten muista kenelle. No, minä jokatapauksessa otin yhden monista merkitsemättömistä liemikalikoista pakastimesta ja hulautin sen keittokattilaan. Soseutusvaiheessa nuuhkaisin keittoa paremmin ja yksi pieni lusikallinen riitti kertomaan, että kyseessä ei ollut kana- tai kalkkunaliemi vaan kalaliemi, jota en ole tehnyt kuin kerran ja luulin sen aikapäiviä loppuneen. Piti sitten maistella useampaan kertaan ja lisätä sitä ja tätä maustetta, etenkin suolaa, että keitosta tuli kelvollinen. Päätin olla ihan pokerinaamalla päivällispöydässä tai vielä paremmin karata töihin ennen päivällisaikaa. Sittenpähän nähtäisiin lukeeko kukaan perheen miesväestä ikinä blogia... Liioittelu sikseen, kalaliemi ei ehkä ole paras vihanneskeiton pohja, mutta kyllä sitä syödä voi. Koitan oppia merkitsemään liemet paremmin tai edes jotenkin. Onneksi keiton kaveriksi leipomani sämpylät onnistuivat ja jälkiruoaksi tekemäni valkosuklaa-mustikkamuffinit etenkin.

Ohjeen muffineihin otin mukavasta raspberri cupcakes-blogista, jossa olen tainnut aikaisemmin olla ohjemetsällä. Minulla oli puoli rasiallista ulkomaisia mustikoita, joita mieluiten käytän kypsennettyinä ja myös vajaa levy valkosuklaata, mutta ennen kaikkea minulla oli Clas Ohlsonilta ostettuja nättejä muffinipapereita, joita olen aikonut käyttää ainakin puoli vuotta nähtyäni niitäkin jonkun toisen suosikkiblogini postauksessa. Sovelsin hieman ohjetta, sillä eihän sitä nyt voi olla soveltamattakaan.

• 100 g valkosuklaata
• 100 g mustikoita
• 300 g vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 kananmuna
• 125 g voita
• 2,5 dl maitoa
• 150 g sokeria
• 1 rkl vaniljauutetta
• 1 limen mehu

Kuumensin uunin 190 asteeseen ja tälläsin kauniit muffinipaperit vuoan kolosiin. Nostin vuoan rehvakkaasti toiselle pöydälle ja paperit lennähtivät kuin syksyiset lehdet pitkin keittiötä. Asettelin ne uudelleen kolosiin. Pilkoin suklaan kohtuukokoisiksi muruiksi, puolitin siis ohjeen suklaa- ja marjamäärän syystä, ettei minulla ollut niitä enempää, en esimerkiksi terveellisyyssyistä. Sulatin voin ja jätin sen jäähtymään. Mittaisin maidon kulhoon ja lisäsin sinne kananmunan, limemehun ja vaniljauutteen ja sekoitin ne kevyesti. Mittasin toiseen kulhoon jauhot, leivinjauheen ja sokerin ja sekoitin nekin toisiinsa. Yhdistin kuivat aineet märkiin ja lisäsin sulan voin. Lopuksi kääntelin mukaan suklaamurut ja mustikat. Lusikoin taikinan vuokiin, sitä riitti täsmälleen kahteentoista muffiniin. Oli kyllä hieman vaikea saada tahmeaa, paksua taikinaa korkeisiin vuokapapereihin reunoja sotkematta, enkä kaikkien kohdalla onnistunutkaan täysin. Paistoin muffineita noin 25 minuuttia. Alkuperäisessä ohjeessa käytettiin tummaa sokeria, mikä teki mallisuorituksen muffineista tummempia, minä käytin erikoishienoa valkoista sokeria, koska sitä oli juuri sopivasti pussin pohjalla. 

Hyvätapaiset kirjat etsivät uutta kotia

Kerroin taannoin, että siivosin keittokirjastoani. Olin oikein tomerana porttivahtina, mitkä kirjoista pääsisivät uuteen hyllyyni. Moni kirja jäi rannalle sen vuoksi, etten ole kertakaikkiaan tullut tehneeksi niistä yhtään ruokaa. Moni on ostettu hetken mielijohteesta, hyvästä alennuksesta tai muuten vain ruoanlaittoajatukseni ovat nykyisin toisenlaisia, kuin kirjan ostohetkellä. Muutaman kirjan olen saanut lahjaksikin, mutta olen paaduttanut itseäni sen suhteen, etten säilöisi loputtomiin edes lahjaksi saamiani asioita, jollei niille ole minulle käyttöä tai erityisen suurta tunnearvoa. Myös muutama kerran luettava kirja on joukossa mukana, soisin niiden vielä pääsevän jonkun toisen luettavaksi. 

Jos joku Campasimpukkaa lukeva bongaa pinosta itseään kiinnostavan kirjan, lähetän sen mielelläni postimaksua vastaan. Tarjous on voimassa tästä päivästä viikon ajan, eli 5.3. kello 18 asti. Sen jälkeen vien kirjat divariin, mikäli ottavat ne vastaan ja jos eivät kelpaa sinnekään, sitten SPR:n kirpparille. Vastaan mielelläni kyselyihin kirjoista, mikäli pelkkä kirjan nimi ei kerro riittävästi. Sen verran avitan, että pinon ylälaidassa oleva oranssi kirjanselkä kuuluu opukselle, jonka nimi on Juureskuutio, Joukko juureksia & muutama mukula (Marketta Levanto). Joissakin kirjoissa voi olla tekemiäni pieniä merkintöjä, mutta kaikki sivut ovat tallella eikä punaviiniä ole läikkynyt näille sivuille. 

Tässä on luettelo kirjoista, yliviivaan siitä kirjoja, jos niitä lähtee uuteen kotiin, joten kenenkään ei tarvitse kysellä turhaan jo poisannettujen kirjojen perään.

• Aitoa ruokaa, Mats-Eric Nilsson
• Simple & delicious sushi
• Syötävän koristeellista, kasviksista veitsellä leikaten, Sari Sivén
• Sushi (saksankielinen)
• Martan joulukirja
• Pikkokokki keittiössä
• Martan kesäkirja
• Juureskuutio, Joukko juureksia & muutama mukula, Marketta Levanto
• the low carb long term lifestyle, Carolyn Humphries
• Kiireetön keittiö, Jens Linder
• Tajuttoman hyvää, Sirkka Knuuttila
• Riistaruutukokki, suomennos Sirkka Hirvonen
• Kotitaloustaito 7, Kotitaloustaito 8-9, mm. Minna Löytty-Rissanen
• The Low-Carb Gourmet, Karen Barnaby
• Glorian uusi ruokakirja, toimittanut Anna-Maija Tanttu  (Campakommentti: vuodelta 1999, tosi aikamatka!)
• Maailma keittiössä, Gordon Ramsay
• Euroopan mestarikokkien pöydässä
• Pubiruokaa, Gordon Ramsay ja Mark Sargeant
• Samettisia makuja, Laurence ja Gilles Laurendon
• Gordon Ramsay's Passion for Flavor
• Le Gordon Bleu-sarja: Meren herkut, Jälkiruoat, Perunaruoat, Suklaa
• Välimeren keittiö, Espanja
• Ranskalainen keittiö, Carole Clements ja Elizabeth Wolf-Cohen

Laita mahdolliset kyselyt  postauksen kommenttilaatikkoon tai campasimpukka@gmail.com. Tässä vielä erikseen kuvan Martta-liiton kirjoista, kierreselkämys kun ei paljon kerro.

Lisäys 27.2.2013. Juureskuutio, Joukko juureksia & muutama mukula, Marketta Levanto palasi listalle tarkastuslaskennan kautta! Samettisia makuja-kirjasta sen verran, että se sisältää kaikenlaisia maitotuotteista tehtäviä ruokia, etenkin paljon jälkiruokia.