Matkapäivän valmisateria – espanjalainen perunatortilla

Tänään saavuimme viimein Ranskaan, ennen matkaa oli ajatus, että viipyisimme matkalla vähän lyhyemmän ajan kuin keväällä, jolloin monet juhlapyhät viivyttivät meitä jonkun verran. Nyt juhlapyhäkausi on tauolla, mutta silti otimme melko rauhallisesti ja viivyimme meille mieluisissa paikoissa ihan koska me voimme. Teimme päätöksen tulla Epernayhyn ja teimme varauksen kunnalliselle leirialueelle perjantaina. Se tuntui hieman hätävarjelun liioittelulta, mutta kun ajoimme alueen portista sisään, sielläpä oli COMPLET-kyltti. Me tulimme jo vähän puolenpäivän jälkeen ja silloin näytti hyvin väljältä, mutta nyt iltaa kohden alueelle on virrannut väkeä, etenkin brittejä. 

Näin innoissaan #mobileteddy oli kun pääsi taas Ranskaan

Usein Ranskasta löytää sunnuntaisinkin jonkun ruokakaupan auki aamupäivällä. Tänään sellaista ei oikein matkan varrelta löytynyt, mikä oli harmi, sillä tarvitsisimme erityisesti appelsiinimehua ja voita. Kävimme yhdessä pienessä Carrefour-Contactissa (ketjun pieni keskustaliike) eikä siellä herranen aika ollut suosikkivoitamme. Pakko syödä Ruotsin pattirasvaa vielä päivä pari. 

Jääkaappi on kyllä täynnä ruokaa ja sieltä sommittelin meille aterian, jossa oli sen verran espanjalaisuutta, että kehtaa sanoa. Olimme ostaneet Lidlistä perunatortillan jokunen päivä sitten ja aamulla Luxemburgista setin erilaisia espanjalaisia leikkeleitä. 

Kuumensin pannulla nokareen voita ja lämmitin ulkona kaasuliedellä tortillan. Ensin ajattelin tehdä sen sisällä, sillä välillä tihuutti vettä. Mutta CampaAdrian kaasulieden suurin polttimo on ainoa, jolla voi paistinpannua käyttää ja sen pienin liekki on usein liian suuri, jos haluaa lämmittää jotain hitaasti. Niinpä viritin paistopaikan ulos ja onneksemme ehdin tehdä tämän pienen työn ennen kuin alkoi kunnolla sataa. Nyt sataakin sitten ihan huolella. 

Otin leikkelevalikoimasta joka laatua muutaman ohuttakin ohuemman viipaleen ja ulkoa matkayrteistä (siinä vaiheessa vielä ihan kuivista) monta lehteä basilikaa. Leikkasin lämpimän tortillan suupalakokoisiin paloihin ja laitoin niille basilikaa ja viipaleen leikkelettä. Lisäksi meillä oli manchegoa ja luxemburgista ostettuja rypäleitä, ne olivat jo jotain tämän vuotisia, joita saattoi ostaa ihan pikkuisen. 

Tämä setti olikin aika täyttävä, tortilla painoi 500 g ja leikkeleitä oli ehkä 50 g kaikkiaan, ehkei sitäkään. Nyt ei ole nälkä hetkeen. 

La Vueltassa oli ensimmäistä lepopäivää edeltävä nousuvoittoinen etappi. Katsoimme sitä omilla gigoilla, sillä leirialueen netti on kyllä ilmainen, mutta aika hidas. Huomenna kuukausi vaihtuu ja gigojen käyttö nollautuu jossain vaiheessa vuorokautta, joten nyt voi rallatella iloisin mielin, sillä olimme kahdella edellisellä leirialueella hyvän wifin piirissä. 

Jonas Vingegaard ajoi loppunousussa itsensä etapin voittajaksi, mutta arvelen, ettei hänellä ollut tarkoituskaan saada johtajan punaista paitaa vielä. Hän otti kyllä aikaeroa johtavaan Torstein Træeniin kiinni aika paljon, norjalaisen johto on enää 37 sekuntia. Nyt kaikki ajajat pääsevät viettämään lepopäivää ymmärtääkseni Pamplonaan. Minä ja siskoni voisimme vinkata heille hyvää tapaspaikkaa, söimme siellä todella hyvin huhtikuussa 2016 ollessamme caminolla. 

Espanjalaiset merelliset vartaat ja tapasteltuja tähdenlentoja

Päivällisenä meillä oli tänään espanjalaisia merellisiä vartaita ja eilisen päivällisen loppuja tapasteltuina. Ohjeen vartaisiin otin, tai paremminkin idean, täältä. 

Merelliset vartaat ja tähdenlentoja kahdelle (vähän liikaa, kolmekin olisi syönyt)

Vartaat

• 75 g turskaa
• 150 g lohta
• 8 pientä kampasimpukkaa
• muutama viipale serranonkinkkua
• 1 sitruuna mehu ja kuori raastettuna
• loraus oliiviöljyä
• pippuria
• sahramia

Leikkasin turskan ja lohen muutamiksi suupaloiksi, niin että turskaa oli 5 palaa ja lohta 8 palaa. Valutin sulatetut kampasimpukat kuivemmiksi talouspaperiarkin päällä. Leikkasin serranonkinkkuviipaleita pitkittäin puoliksi. Minulla oli tällä kertaa kaksipiikkisiä metallivartaita, ne ovat hyviä siitä, etteivät ainekset niin helposti kierähdä niissä käännettäessä. Pujotin kalapalat ja kampasimpukat vartaisiin niin, että palojen väleihin tuli kinkkua. Eli viipale kinkkua pujotteli kalapalojen ja simpukoitten väleissä. Simpukat olivat niin pieniä, että ne mahtuivat kaikki samaan vartaaseen, kalapaloja tuli 4-5 samaan vartaaseen. 

Sekoitin sitruunamehusta ja raastetusta kuoresta, oliiviöljystä, pippurista ja sahramista marinadin vartaille, sutikoin ne marinadilla ja jätin asettumaan vähäksi aikaa.

Kuumensin parilalevyn kummankin kaasuliekin päällä ja laitoin liesituulettimen täysille, arvasin voivan hieman tulla käryä, enkä ollut väärässä. Kun parila oli kuuma, nostin vartaat kypsymään. Paistoin niitä eri puolilta muutamia minuutteja, noin 5-6 kaikkiaan. 

Tähdenlennot

• eilisen perunatortillan loput, noin puolikas pienehköstä tortillasta, kuutioiksi leikattuna
• eilisen päivällisen tähteeksi jäänyt kanarulla viipaleiksi leikattuna
• pieni pätkä chorizoa 
• nokare voita

Eilen meillä jäi puolet pienehköstä perunatortillasta syömättä, leikkasin sen kuutioiksi ja kanarullan viipaleiksi ja samoin chorizon. Paistoin ne kaikki pannulla nokareessa voita. 

Minuuttisalaatti

• muutama pieni tomaatti
• oliiviöljyä
• sitruunamehua
• pippuria
• basilikaa

Salaatin nimi on minuuttisalaatti, sillä sen kauempaa sen tekemiseen ei mennyt. Tarkastin kasvihuoneesta sisälle tuotujen loppujen tomaattien tilanteen, lautasella oli muutama punaiseksi kypsynyt. Halkaisin ne ja sekoitin niihin pikkuisen oliiviöljyä, sitruunamehua, pippuria ja basilikaa. 15 sekuntia vielä mietin, että kumpaan päähän vatia minuuttisalaatin sijoittaisin. Emme jaksaneet syödä ihan kaikkea ruokaa, kuinka oppisin tekemään vähemmän ruokaa kerrallaan? 

La Vueltassa toivoin, että Primoz Roglic voittaisi ja siirtyisi punaiseen johtajan paitaan, koska hänellä oli tänään synttärit. Minusta se oli aivan hyvä syy, että hän saisi voittaa. Etappi oli kyllä tasamaatyyppinen, joten massakiri oli todennäköisempi. Ei Primoz tietenkään voittanut, nopein oli Sam Bennett, joka teki melkein Alaphilippet ja tuuletti aika aikaisin, oli siinä sentään pyörän mitta etumatkaa ennen toiseksi tullutta Pascal Ackermannia. Kokonaiskilpailua johtaa edelleen Richard Carapaz ja synttäripoika on toisena.