Ranskalaiset uudet perunat

Nyt en enää muista mistä blogista otin ohjeen näihin ranskalaisiin paahdettuihin uusiin perunoihin, mutta hyvin hyvin ranskalaisiksi niitä kuvailtiin. Erinäisten vastusten takia päivästä tuli epämääräistä haahuilua ja ruoanlaitto venyi. Aikomani alkuruoka jäi aikomukseksi ja jälkiruokaa en ehtinyt edes aikoa. Mutta nämä perunat olivat oikein hyviä! 

Paahdetut uudet perunat 

• uusia perunoita sen verran kuin arvelet ruokakuntasi syövän
• iso nokare voita ja loraus oliiviöljyä
• valkosipulinkynsiä
• timjamia
• rosmariinia
• suolaa ja pippuria

Pese perunat hyvin, mutta älä vaivaudu kuorten takia. Sulata pannulla voita ja kuumenna siinä mukana oliiviöljyä. Kippaa perunat pannulle ja lisää sinne valkosipulinkynnet, timjamia ja rosmariinia. Paistele perunoita pannulla sen aikaa, että niiden kyljet ottavat väriä. Vielä niiden ei ole tarpeen kypsyä kokonaan. Jos sinulla on uuni käytössäsi, kuumenna se 200 asteeseen. Minulla ei juuri nyt ole uunia, joten laitoin kaasugrillin kuumenemaan. Laita perunat voi-oliiviöljyseoksineen uunivuokaan tai kuten minä sopivan kokoiseen alumiiniseen kertavuokaan. Ripauta päälle suolaa ja pippuria. Laita vuoka uuniin tai grillin kannen alle. Minä laitoin kaasugrillin yläosan ritilälle. Anna kypsyä noin 30 minuuttia, kokeile perunoiden kypsyyttä haarukalla. 

Meillä perunat olivat tarjolla pihvien, paahdettujen tomaattien ja fetan kanssa, myös muutama aprikoosi pyörähti grillin parilalla. Perunat olivat tosi hyviä, niiden kuori oli paahtunut kivan rapeaksi ja sisus oli pehmeää ja kypsää. Pieni lisäripaus suolaa ja lusikallinen aiolia oli paikallaan. 

Tour de Francen seitsemäs etappi oli kisan pisin, 231 km ja kyseessä oli tasamaan etappi. Eurosportin lähetys oli täysmittainen, aivan alusta loppuun asti ja pääjoukko piti eräänlaisen lisälepopäivän ajelemalla niinsanotusti sunnuntaivauhtia. Edes meillä ei ollut intoa katsoa ihan koko etappia, tosin emme olisi ehtineetkään. Lopussa oli odotettu massakiri ja sen voittajaksi leipoutui Lotto Jumbon Dylan Groenewegen ja kokonaiskilpailua johtaa Greg van Avermaet. Minun mielestäni voitto olisi voinut hyvin mennä Andre Greipelille, sillä hän tarvitsisi voiton parantaakseen mahdollisuuksiaan ensi kauden tallipaikkaa ajatellen. Toisekseen myös Mark Cavendish saisi mielestäni voittaa, sillä olisihan se reilua sekin. Froome killuu edelleen sijalla 14, mistä olen vähän salailoinen. 

Sisäsaaristolaislautanen ja puutarhahommia

Tulimme eilen kotiin pohjoisen reissulta, kesä on vieläkin rehevämmässä vaiheessa täällä Jyväskylässä kuin napapiirillä. Oli mukava nähdä, että nuoriso oli käynyt kastelemassa kukkia ja kasvihuoneen taimia. Siilejä oli juotettu ja vähän syötettykin, kaksi piikikästä piha-asukkia tuli illalla jo tervehtimään Anttia ja esittämään ateriatoiveitaan. Ne otettiin huomioon. Myös pihan pikkuoravat ovat olleet näytillä. 

Tänään olemme jatkaneet talouden haltuunottoa, niin keittiössä kuin tontillakin. Antti antoi minulle tehtävän ostaa muutamia kesäkukkia ruokakauppareissulla, sain oikein luvan ostaa sellaisia kukkia, joista pidän. Kui hienoo se on? Minähän en tunnetusti ole mikään ornitologi enkä osaa sommitella kukka-asetelmia enkä tiedä mikä kasvi tarvitsee puolivarjoa ja mikä savimaata. Antti on yleensä hommannut jotain pihankaunistusta, mutta jostain syystä hän tällä kertaa antoi minulle vapaat kädet. Liekö miesparka pehmenemässä? Minähän otin asiasta muodikkaasti kopin ja lähdin innokkaasti ostoksille.

Ostinkin sitten montaa laatua kesäkukkia ja neljä perennaa! Haukkokaa nyt henkeänne, minä mielestäni ymmärsin, että se tarkoittaa monivuotista kasvia. Ostin 35 senttiä maksaneita orvokkeja ja pioneja, joissa saattavat ensi kesänä kukkia, jolleivat kuole sitä ennen. Nyt kasvit on haudattu maahan, oikea termi lienee istuttaa.  

Kaiken kasvitieteellisen puuhailun lomassakin on syötävä ja sommittelin meille pienen sisäsaaristolaislautasen kahdelle. 

Pikaruokaa kahdelle

• 8 pientä uutta perunaa
• voita ja karkeaa suolaa 
• 1 palikka halloumia
• 3 kananmunaa
• muutama pala kahta erilaista silliä
• aiolia
• jokiravunpyrstöjä (noin 0,5 dl)
• graavilohta

Höyrytin perunat ja keitin kananmunat. Niitä odotellessa leikkasin halloumin viipaleiksi ja paistoin ne oliiviöljyssä kauniin ruskeiksi. Nostelin vadille graavilohiviipaleita, halloumit, pikkuisen silliä, kananmunat lohkoina, kypsät perunat voilla ja suolalla koristeltuina ja aioliin sekoitetut jokiravunpyrstöt. Pystyi syömään. 

Kuivanmaan saaristolaispöytä kahdelle

Kaksi edellistä juhannusta olemme olleet Englannissa, emmekä muutenkaan ole aikoihin olleet kotosalla keskikesän juhlan aikaan. Kahdestaan etenkään. Tänään olemme sekä kotona, että kahdestaan. Kävin eilen nuorison kanssa kaupassa heidän kaappejaan täyttämässä, mutta kotiin asti tuli kaksi latva-artisokkaa ja halloumipala. Niitä emme kuitenkaan tänään syöneet, vaan Skandikierroksemme aluksi Wasalinen saaristolaispöytää mukailevan oman kuivanmaan herkkujen valikoiman. 

Keskikesän herkkutarjotin kahdelle

• 6 uutta perunaa
• 3 kananmunaa
• pieni rasia katkarapusalaattia (Haaparannan tuliaisia)
• muutama siivu graavilohta
• 3 makua Vesta-sillejä
• 1 pallo mozzarellaa
• 1 suuri pihvitomaatti
• voita
• tilliä
• basilikaa
• suolaa ja pippuria
• oliiviöljyä

Keitin perunat ja kananmunat. Asettelin tarjottimelle kaikki ainekset ja istuimme pöytään. Minulla oli juomana kylmää kuivaa valkoviiniä, Kammenpyörittäjällä joku norjalainen olut, josta minä en kuulema olisi tykännyt.